شهر استانبول پر شده از جاذبه های دیدنی و گردشگری متنوعی همچون : مسجد فاتح ، برج گالاتا ، مسجد سلطان احمد ، قلعه روملی حصار و … که همه اینها کلی محبوبیت داشته و سالهاست که علاقه مندان و بازدید کننده های زیادی از اقصی نقاط جهان جذب این شگفتی ها شده که یکی از مهمترین هایش کاپالی چارشی ( Kapali Carsi ) بازار بزرگ استانبول است ، جالب است بدانید که اکثر مسافران ایرانی به هیچ عنوان تماشای این مناطق دیدنی ، جذاب و بی نظیر چون بازارهای سنتی استانبول که روایتگر فرهنگ مردم استانبول است را از دست نمی دهند و حتما در برنامه ریزی های خود بازدید از این بازار را قرار خواهند داد و لازم به ذکر است که یکی از جاذبه های مهم تور استانبول بازار بزرگ آن است که عاشقان به خرید امکان ندارد در سفر به این شهر این بازار از دستشان در برود ، راستی نام استانبولی آن ” کاپالی چارشی ” یعنی بازار سرپوشیده بوده و این بازار به عنوان یکی از مراکز خرید استانبول حالت سرپوشیده داشته که درست در یک مایلی غرب سلطان احمد است جای خوش کرده است که در ادانه همراه ما باشید تا اطلاعات بیشتری در اختیارتان قرار دهیم .
کاپالی چارشی در سال 2014 میلادی عنوان پربازدید کننده ترین جاذبه گردشگری جهان جایگاه اول را با 91 میلیون و 250 هزار بازدید کننده در سال به خود اختصاص داد.
تاریخچه بازار بزرگ استانبول
اگر بخواهیم گذری بر تاریخ بازار بزرگ استانبول داشته باشیم می توان گفت که این جاذبه خرید به سال های 1455 و 1456 بر می گردد که ” سلطان محمد دوم پادشاه عثمانی ” در حقیقت پایه گذار این بازار در استانبول بود و قطعا که به شکل امروزی که می بینید نبوده ولی مسئولان در قرن 17 میلادی این بازار را تکمیل تر کرده اند و لازم به ذکر است که به دلیل تجارت موفق بین آسیا و اروپا و وجود شهر استانبول در منطقه استراتزیک عالیش باعث شد که بازار استانبول به منطقه تجاری بسیار چشمگیر و مهم بدل شود .
در ضمن در طول این سالها بازار کاپالی چارشی متاسفانه چندیدن مرتبه دچار آتش سوزی شد و همچنین یک مرتبه هم در زلزله بزرگی که در سال 1894 میلادی بوقوع پیوست به صورت جدی آسیب دید اما بعد از این اتفاقات مورد تعمیر و مرمت قرار گرفت و این بازار بزرگ خیلی گسترده تر به فعالیت خود در این شهر ادامه داد و ضمنا این بازار بعد از مدتی به دلیل اینکه خیابان های اطرافش همگی سرپوشیده شده بودند تصمیم گرفتند که تمامی بازار را سرپوشیده کنند و کاروان سراهای نزدیک اش هم بعد از مدتی به آن پیوسته و الان به شکلی که می بینید در آمدند و مهم است بدانید که کاروانسراهای که گفته شد اغلب از ساختمان هایی دو یا سه طبقه تشکیل شده اند .
شما در استانبول وقتی گشتی در اینجا می زنید حجره های کوچک و بامزه ای را در کاروانسراها می بینید که رو به یک حیاط اندرونی مربع یا مستطیل شکلی هستند و اینکه هر خیابان در این بازار مختص به یک صنف خاصی بوده و نظم خاصی در اینجا به چشم می خورد اما امروزه بسیاری از آن اصناف دیگر اینجا نیستند و تنها خاطرات آنها در نام خیابان ها باقی مانده و موضوع بعدی اینکه جالب است بدانید این است که در گذشته رقابت در بازار هیچ جایگاهی نداشته و ممنوعیت داشته و به جرات می توان گفت که تا قرن نوزدهم هیچ مغازه ای نام یا تابلویی در سر درش نداشته حتی صنعتگران حق کار در جلوی جمعیت را نداشته و هیچ فردی نباید بالاتر از نرخی که با مصوب دولت قیمت گذاری شده بود می فروخت .
در ادامه درست در سال 1894 بعد از زلزله این بازار تحت یک پروژه بازسازی قرار گرفت و اتفاق بزرگی رخ داد که این اتفاق این بود که تابلوهایی به سبک غربی و ویترین در مغازه ها به چشم خورد و اینکه بعد از بازسازی تنها 17 تا از 29 کاروانسرای قبلی باقی ماندند و همچنین این بازار بزرگ در گذشته 5 مسجد ، 1 مدرسه ، 7 آب نما و 10 چاه آب را در خود داشت که امروزه تنها یک مسجد و یک وضوخانه باقی مانده است که بیانگر فرهنگ و سنت مردم استانبول می باشد .
آشنایی با بازاری سنتی در استانبول با نام کاپالی چارشی
بازار بزرگ استانبول یا همان کاپالی چارشی یکی از پرطرفدارترین جاذبه های گردشگری استانبول بوده و در منطقه فاتیح درست در بخش مرکزی و قدیمی استانبول قرار گرفته است و دسترسی به این بازار بزرگ بسیار راحت بوده جوری که شما از میدان تکسیم ، خیابان استقلال و سلطان احمد به راحتی با اتوبوس و مترو می توانید به این بازار در استانبول بروید اما توجه داشته باشید که در داخل بازار می بایستی یک نقشه داشته باشید چون بازار استانبول به قدری وسیع است و اگر بخواهید تمام آنرا بگردید ، خیلی خسته کننده بوده و هم اینکه زمان زیادی را می طلبد پس با نقشه به مکان های مورد نظرتان راحت بروید .
در ادامه بدانید که بازار سنتی کاپالی چارشی جزو دومین مرکز خرید مطرح در ترکیه و همچنین قدیمی ترین بازار سنتی این کشور نامبرده می شود که تماما سرپوشیده بوده و از لحاظ معماری در نوع خود قطها بی نظیر است و شما با دیدن آن غرق در فرهنگ ، سنت و قدیمی بودن آن می شوید ، راستی این بازار همچون یک حلزون بزرگ با حدود 58 خیابان و بیش از 6111 مغازه در لیست قدیمی ترین و بزرگترین بازارهای سرپوشیده جهان قرار گرفته است که در سال های اخیر نیز بزرگتر هم شده است .
دلیل اصلی اینکه این مرکز خرید را سرپوشیده کردن این است که دکان داران این بازار آن را سرپوشیده کردند تا اینکه تجارت بدون توجه به اوضاع آب و هوا خود راه رشد و پیشرفت روزافزون را داشته باشد و همچنین موضوع مهم بعدی اینکه سامانه ای از دروازه های قفل شو نیز در اینجا تعبیه شد تا این شهر کوچک استانبول در شب ها کاملا بسته و قفل شود .
شما در این بازار هر چه بخواهید را می بینید مثلا در خیابان اصلی این بازار ، اکثرا جواهر فروشان و همچنین در بازار کناری آن نیز طلا فروشان هستند و لازم به ذکر بوده که امکانات خرید و فروش برای اشخاص توریستی که برای تجارت و کار به استانبول سفر کرده اند در مدخل ورودی بازار نیز مغازه هایی تعبیه شده است و در ضمن بازار سرپوشیده در تمامی ساعات کاری روز در حال فعالیت و فروش هستند و کسبه ها با روی خوش و ترغیب گردشگران استانبول را با اصرار فراوان به دکان های خود دعوت کرده و بازار گرمی می کنند ، همچنین با پا گذاشتن در مدخل ورودی بازار مغازه های بسیار مدرنی به چشمتان خواهد خورد که اکثر محصولات صادراتی ترکیه در این جا به فروش می رسد مثلا قالی های دست بافت و جواهرات سنتی ترکیه که همگی جزو سوغات استانبول هم محسوب می شوند ، از جمله محصولاتی بوده که در معرض عرضه هستند و جالب است که محصولات با شناسنامه اصلی و مورد تایید بوده و اینکه بطور تضمینی به همه نقاط دنیا به درخواست خود مشتری ارسال می شود .
این را بدانید که خوشبختانه بازار بزرگ استانبول در تمام ساعات روز پر از گردشگر و خریدار است و امروزه مغازه های متنوع و مطرحی با برندهای مشهور در ورودی اصلی قرار دگرفته اند که کلی کالای تولیدی و صنایع دستی صادراتی همچون فرش و جواهر آلات سنتی این کشور را بصورت گسترده ای به فروش می رسانند و توجه داشته باشید که تمامی این کالاها با ضمانت نامه اصلی فروخته شده و این امکان را هم دارند که در صورت درخواست به هر نقطه ای از جهان نیز ارسال شوند ، همچنین در این بازار نقره کاری های معروف ترکی ، آثار مسی ، برنزی ، سوغاتی ها ، اشیای تزئینی ، سرامیک و کالاهای چرمی و … وجود داشته که همگی جزو مجموعه هایی غنی این بازار محسوب می شوند و مهمتر اینکه کلی از نویسندگان غربی درباره حضورشان در بازار بزرگ استانبول سفرنامه ها و خاطرات بسیاری را به ثبت رساندند .
همچنین اطلاع داشته باشید که بازار جواهر فروشان گراند بازار استانبول یکی از بزرگ ترین بازار طلا و جواهر در جهان شناخته می شود که اگر مسافر استانبول هستید و همچنین عاشق خرید برای گردش کامل در این بازار بزرگ باید حداقل سه روز کامل وقتتان را صرف کنید ! شاید با خودتون فکر کنید که این عدد به نظر کمی اغراق باشد اما زمانی که با تعداد مغازه ها و تنوع کلاها رو به رو می شوید آن را کاملا درک خواهید کرد که شاید 3 روز هم کم باشد و در ضمن اگر بعد از یک گشت و گذار کلی و خسته کننده احساس خستگی ، گرسنگی یا تشنگی کردید انتخاب های خوبی را در اینجا دارید و می توانید رستوران ها و کافه های سنتی داخل آن نیز سری بزنید و معروفترین غذاهای استانبول را سفارش دهید و ضمنا لازم است که معروف ترین آن ها را در بازار بشناسید مثلا : رستوران ” هاوزلو ( Havuzlu ) ” ، ” قهوه خانه شرق ( sark Kahvesi ) ” و ” یالیک چیلر ( Yaglıkcılar ) ” نیز از گزینه های بسیار عالی می باشد و این بازار با اجناس با ارزشش از جمله طلا و جواهرات ، سرامیک های رنگ شده با دست ، فرش ، اجناس گلدوزی شده و سنتی ، ادویه هی متنوع و مغازه های عتیقه فروشی هایش در میان توریست ها و گردشگران و تاجران بسیار مشهور شده است .
در آخر هم اطلاعاتی را به شما بدهیم شاید به دردتون بخورد و اینکه این مجموعه مکان هایی نظیر : دو مسجد ، چهار فواره ، دو حمام و چندین کافه و رستوران و … را در خود جای داده است و همچنین در مرکز این بازار سالنی با سقف پوشیده بسیار بلندی خودنمایی می کند که در گذشته های دور و هم اکنون اجناس عتیقه با ارزشی از جمله مبلمان ، ظرف های مسی ، تسبیح های کهربایی ، سلاح های منبت کاری شده ، آینه های زیبای مروارید ، قلیان های قدیمی ، انواع ساعت ، جا شعمی ، سکه های طلا و نقره قدیمی ، طلا و جواهرات بسیار زیبا را به فروش می رسانند و اگر به این بازار رفتید بدانید که بازار بزرگ استانبول دارای چهار درب اصلی می باشد و مهمتر از آن اینکه این بازار روزانه میزبان در حدود 250 تا 400 هزار بازدید کننده و گردشگر است و در سال 2014 میلادی عنوان پربازدید کننده ترین جاذبه گردشگری جهان جایگاه اول را با 91 میلیون و 250 هزار بازدید کننده در سال به خود اختصاص داد که این آمار قابل توجه می باشد .
