معروفترین غذاهای تایلند

امروز قصد داریم به تایلند سفر کنیم و شما علاقه مندان را با معروفترین غذاهای تایلند آشنا سازیم ! بله کشوری که آوازه زیبایی های بکر و طبیعی آن به خصوص مکان های تاریخی آن را در کنار فرهنگ آشپزی غنی که دارد بسیار زیاد شنیده ایم ، قطعا همه شما می دانید که تایلند کشوری آسیایی با کلی جذابیت های و جاذبه های گردشگری فوق العاده شگفت انگیز و پرطرفار است و اینکه این کشور از جنوب ، با  کشور مالزی همسایه است و همین موضوع باعث شده تا بر جذابیتش برای ما ایرانیان افزوده شود و اینکه ما به کررات مقالاتی در مورد تایلند و شهرهای توریستی تایلند برای شما نوشته ایم و از تجربیات جذاب از اماکن مختلف این کشور همانند : سواحل معروف تایلند ، پارک های ملی تایلند ، جذاب ترین مراکز خرید تایلند و … را با شما در میان گذاشته ایم ، اما یکی از نکات بسیار حائز اهمیت در سفر به هر کشوری که برای هر مسافری جذابیت های خاص خودش را دارد ، آشنایی با غذاهای آن کشور است. در تور تایلند هم مسافران و گردشگران علاقه بسیاری به غذاهای متنوع و بعضا عجیب و غریب این کشور نشان می دهند و برخی با وسوسه امتحان کردن این غذاها، تورهای تایلند را انتخاب می کنند! در ادامه معروف ترین غذاهای تایلند را به شما معرفی خواهیم کرد. 

لازم به ذکر است که غذاها و خوراکی های این کشور به دلیل مزه ها و رایحه های عجیب و غریب و طعم خاصی که دارند به شهرت رسیده است.

معروفترین و پرطرفدارترین غذاهای تایلند را بشناسید !

جالب است بدانید که یکی از شاخصه های مهم غذایی در کشور تایلند توجه به جزئیات و استفاده از مواد غذایی تازه و خاص می باشد و به همین دلیل با دیدن و چشیدن غذاهای فوق العاده خوشمزه آن ها می توان با بخش اعظمی از فرهنگ و آداب و رسوم مردم تایلند آشنا شد و در کنار آن رنگین بودن غذا نقش بسیار مهمی در انتخاب غذا و مواد تشکیل دهنده آن ها نیز دارد و همچنین داشتن عطر و بوی خاص و بی نظیرشان هم از دیگر نکاتی است که آشپزان هنرمند تایلندی برایشان حائز اهمیت می باشد و مهمتر اینکه از دیگر نکاتی که عموم مردم تایلند به آن علاقه ای زیاد نشان می دهند ، استفاده بی اندازه و زیاد از ادویه جات می باشد ، شما به سختی می توانید خوراکی یا غذای سنتی در تایلند پیدا کنید که غرق در ادویه فلفل نباشد و جدا از این موضوع تایلندی ها به وفور در بیشتر غذاهایشان هم از ماهی ، میگو ، صدف و خرچنگ استفاده می کنند و علاقه بسیار چشمگیر و زیادی به غذاهای دریایی در طبخ خای متفاوت را دارند و مهم است بدونید که آن ها اعتقاد دارند که باید در یک غذا طعم های متفاوتی همچون : شوری ، ترشی ، شیرینی و تندی باید احساس شود به همین دلیل روش های طبخ مختلف و مواد طبیعی متنوعی را به کار می گیرند تا به این هدفشان برسند ، این را هم باید بگوییم که شاید خوراک هایشان باب میل شما و همچنین مردم کشورهای دیگر نباشد، به طور کلی تایلندی ها از طعم های پیچیده و ترکیبی بسیار لذت می برند .

در ادامه لازم به ذکر است که اطلاع داشته باشید که خوراکی های این کشور به مزه ها و رایحه های عجیب و غریب و طعم خاصی که دارند به شهرت رسیده است و شما با قدم زدن در کوچه پس کوچه ها و خیابان های شهرهای بزرگ این کشور که قدم می زنید ، به وفور عطر عجیب غذاها که برای شما قطعا تازگی دارد به مشامتان خواهد رسید ، شاید از دوستانتان که قبلا با تو تایلند سفر داشته اند درباره خوراک های گوشتی آب دار یا انواع سوپ تایلند چیزهایی شنیده باشید و شاید هم فرصت امتحان کردنش را داشته اید و با غذاهای این کشور تا حدی آشنا هستید ، اما سایت ما در انتخاب و معرفی غذاهای پرطرفدار تایلند وسواس بسیاری به خرج داده است ، چرا که سعی کرده ایم عالی ترین خوراک های تایلند را انتخاب کنیم و از آن جایی که این کشور دیدنی و سرسبز تنوع غذایی فوق العاده زیادی دارد بهترین غذاهای تایلند را در لیست خود قرار دادیم ، در ادامه همراه ما باشید .

سام تام

سام تام در واقع یک سالاد بسیار خوشمزه است اما شاید این سوال برایتان پیش بیاید که چرا آن را در لیست غذاها آوردیم ؟ به این دلیل که آن قدر در این سالاد بی نظیر تایلندی مواد مقوی و متنوعی استفاده شده که می تواند به عنوان یک وعده غذای کامل قرار بگیرد و آن را نوش جان کنید ، این غذا هم مثل همه خوراکی های تایلندی طعمی تند همراه با ترشی دل انگیز و عالی دارد و نیز در طبخ آن استفاده از میگوی خشک شده و خرچنگ به دلخواه خودتان در سام تام استفاده می شود و بنا به سلیقه تان در سفر انتخاب و سفارش دهید و ضمنا بادام زمینی هم عضو ثابت این سالاد منحصر به فرد است و همین است که آن را به غذایی بسیار پر کالری نیز تبدیل کرده و در ادامه اینکه طعم این سالاد عالی آن قدر عجیب و دوست داشتنی است که با هر چنگال که از آن امتحان می کنید طعمی جدیدی از : تندی ، ترشی و حتی شیرینی را حس خواهید کرد و همین هنر تلفیقی مزه ها آشپزان تایلند را زبانزد عموم گردشگران و توریست ها کرده است .

تام یام گونگ

” تام یام گونگ ” یکی از پرطرفدارترین غذاهای تایلند بوده که در واقع یک سوپ تند میگو است و مهمتر به جرات می توان گفت عطر تایلندی خاص و نابی را دارد ، همچنین ادویه جاتی که در این سوپ استفاده شده محشرند مثل عطر سنبل هندی ، فلفل ، کوشنه ، برگ های خشک شده مختلف ، موسیر و آب آهک دار و … که همه اینها را در تست کردن این غذا حس خواهید کرد و از مواد اصلی استفاده شده در این غذا می توان به میگو و قارچ اشاره کرد که با سس مخصوص ماهی طعم دار شده و مزه تند و ترش مشخص است که این غذا ، غذایی تایلندی است و در آخر ” تام یام گونگ ” را می توان در هر وعده غذایی استفاده کرد مثلا در صبح ، ظهر یا شب فرقی ندارد ، اگر از طرفداران و علاقه مندان سوپ هستید این غذا را  به هیچ وجه ممکن از دست ندهید .

تام خا گای

در اینجا قصد داریم یک معجون خوش بو و پر طرفدار تایلندی را میخواهیم معرفی کنیم ، این غذا یکی از غذاهای خوشمزه و عالی است که طعمی عجیب و غریبی دارد که شاید تا به حال هیچوقت تجربه اش نکرده باشید ، این غذا در واقع یک سوپ مرغ می باشد که با شیر نارگیل تهیه می شود و همچنین ساقه سنبل هندی آن باعث خواهد شد که طعم خوش طعمی را به دست آورد ، در این غذا فلفل تند و آتشین ، مرغ های نواری خرد شده ، موسیر و کوشنه ، همگی با شیر نارگیل مخلوط شده و با امتحان کردن آن طعمی به یاد ماندنی را در ذهن هر گردشگر بر جای خواهد گذاشت و در آخر اینکه این غذا سوپی است کرم مانند با مزه تند و آتشین اما نرم و دوست داشتنی که با فلفل های قرمز و برگ های کرفس ، سرو و تزئینش می کنند و شما می توانید با تجربه آن نهایت لذت را ببرید و در اکثر رستوران های معروف تایلند سرو می شود .

نودل سرخ شده به سبک تایلندی

می دانستید که این غذا در لیست غذاهای بین المللی قرار گرفته است و در واقع حدود 200 تا 300 گرم نودل را می پزند و در ادامه تنها چند دقیقه همراه با پیاز و تخم مرغ تفتش می دهند و اینکه این نودل به دلیل ترکیبی که با شکر ، سس ماهی ، پودر کاری ، دانه های بادام زمینی و … که دارد طعمی متفاوتی را به شما ارائه می کند و در ضمن توجه داشته باشید که میگو نیز جزو موارد ضروری در خلق این غذای خوشمزه و فوق العاده می باشد .

یاکیسوبا مرغ

غذای خوشمزه یاکیسوبا در واقع نوعی پاستا است به سبک تایلندی طبخ می شود ، در این غذا پاستاها با کمی گوجه فرنگی رنده شده پخته و طعم دار میشوند و اینکه توجه داشته باشید مواد اصلی پاستا هم تکه های درشت مرغ می باشد که باید کاملا در غذا مشخص و دیده شود ، در ضمن به این خوراک خوشمزه و منحصر به فرد کمی هویج و برخی مواد دلخواه مانند کدو که به شکل خلالی خرد شده اند هم اضافه می تواند در خود بگنجاند ، شاید به نظرتان یاکیسوبا همان پاستای همیشگی خودمان باشد اما تایلندی ها استعداد زیادی در طعم دار کردن غذاهایشان به صورت خاص و متفاوت کردن آنها دارند و بعضی از آشپزهای تایلندی در این غذا نخود فرنگی و دانه های خشخاش هم اضافه می کنند تا به رنگ بندی غذا کمک ویژه ای بکند و چهره ای جذاب تر داشته باشد .

سوپ نارگیل با مرغ

این سوپ حتما برای کسانی که به دنبال طعم نارگیل ویژه ای هستند حتما پیشنهاد می شود ، از مواد تشکیل دهنده این غذا می توان به : زنجبیل تازه ریز شده ، فلفل های قرمز گریل شده ، موسیر له شده ، ساقه برگ لیمو و کتف مرغ اشاره نمد که همگی جزو مواد لازم برای تهیه این غذای تایلندی به شمار می رود و اینکه با وجود طعم خاص و تقریبا شیرین نارگیل ، تندی یکی از طعم های غالب این سوپ به محسوب می شود و در نهایت می گوییم که می توانید از مزه خامه ای و معطر این غذا به خاطر وجود برگ لیمو نهایت لذت را ببرید .

ریحان و گوشت خوک سرخ شده

این غذای خوشمزه و عالی که با برنج خورده میشود در واقع جزو غذاهای محبوب تایلندی ها محسوب شده و در ضمن این غذا مانند تعداد محدودی از دیگر غذاهای تایلندی با تکه های خیار محلی تازه نیز طبخ میشود ؛ در کل مواد لازم این غذا شامل گوشت خوک ، لوبیا سبز ، چیلی تازه ، برگ های تازه ریحان ، سس سویا و مقدار کمی شکر می باشد و ضمنا آشپزهای تایلندی برای طعم بهتر این غذا از روغن زیتون نیز استفاده می کنند و توصیه می کنیم اگر عادت به غذای تند ندارید به سرآشپز بگویید که تندی آن را برایتان کم کند که لذت ببرید .

لارب

این غذای تایلندی که با نام های ” لارپ ( larp ) و لپ ( Laap ) ” هم شناخته می شود غذایی است که بیشتر در روستاهای تایلند درست می شود ، لارب را در واقع بیشتر مردمان شمال شرقی تایلند طبخ می کنند ، ماده اصلی این غذا گوشت چرخ کرده بوده و در واقع اگر لارب را سفارش می دهید ، بشقابی شامل گوشت چرخ کرده مزه دار شده با پودر برنج و آب آهک دار، سبزیجات تازه و سس ماهی را برایتان خواهند آورد و گاهی برای این که لارپ را کمی چسبناک تر کنند در آن کمی برنج پخته شده هم اضافه می کنند تا گوشت های چرخ کرده کمی به هم بچسبند و در عین حال غذایی شود که زودتر فرد را سیر کند که بسیار هم طعم لذیذی دارد .

فَت کپرائو

آخرین مورد از بهترین غذاهای تایلند در لیست ما ” کپرائو “ است که در واقع می توان آنرا جزو یکی از لذیذترین غذاهای خیابانی تایلند هم شمرد ، در این غذا گوشت خرد شده را با ریحان تازه مزه دار کرده و سپس تفت می دهند، برای بهتر شدن و تفاوت این غذا با غذاهای دیگر گوشتی به آن سیر و فلفل هم اضافه می کنند تا مزه ای خاص و منحصر به فرد بدهد و در نهایت به آن به گوشت خرد شده برنج و تخم مرغ سرخ شده هم اضافه می کنند که بوی غذا را کاملا دگرگون نماید و در ضمن این غذا ، مظهر یک خوراک تایلندی است که به طور کامل برای شما سرو می کنند ، البته استفاده از تخم مرغ در این غذا کاملا سلیقه ای است و در واقع بنابر علاقه آشپز ، تغییرات زیادی هم شاید بکند .