یکی از مهمترین جاذبه هایی که با آن مواجه می شوید، غذاهای خیابانی این کشور است. در تایلند کمتر کسی را می بینید که در حال غذا خوردن نباشد و جالب تر این که تایلندی ها عادتی دارند که آن هم غذا خوردن در حالی است که راه می روند و خیابان های این کشور مثل فست فود است و اگر دوست دارید با غذاهای محلی تایلند و فرهنگ غذایی مردم تایلند آشنا شوید با رفتن به کافه و رستوران و همچنین ماجراجویی در خیابان‌های این کشور می توانید به این هدف برسید و همچنین جالب است بدانید که تایلندی ها به شیرینی علاقه خاصی دارند و اندکی هم تندی ، تایلندی ها یک سس مخصوص دراند که تند و شیرین است و در تمام غذاهایشان از آن استفاده می کنند ، ممکن است که شکل و ظاهر غذاهای تایلندی زشت باشد ولی اگر امتحان کنید مشتری می شوید. اگر تایلند را انتخاب کرده اید، با ما همراه باشید تا بهترین غذاهای این کشور را به شما معرفی کنیم.
غذاهای خیابانی تایلند در دنیا معروف اند و بعضی از آن ها از غذای یک رستوران لوکس حتی بهتر و با کیفیت تر است.
آداب غذایی در تایلند
اگر برای اولین بار راهی تور تایلند می شوید، ممکن است غذاهای خیابانی تایلند از دید شما هم مانند بقیه گردشگران زشت و چندش‌آور باشد ، شاید می دانید که همه چیز در این کشور غذا محسوب می شود مثلا کرم و سوسک ، عقرب که همین باعث بدبین شدن و نخوردن این ها می شود ولی واقعیت این است که فست فودهای خوشمزه ای که می خوریم بسیار پرخطر تر از این غذاهای خیابانی اند .
مردم تایلند مانند بقیه مردمان آسیایی انسان های کاری و با وجدانی هستند و کم کاری نمی کنند و از آنجایی که تمیز هستند و برای بهداشت شخصی ارزش قائل اند در نتیجه نیازی به نگرانی در مورد تمیزی غذها نداشته باشید و این که این غذاها بسیار گرم و تند هستند خود باعث میکروب زدایی آن ها می شود ، در مورد مواد اولیه هم خیالتان راحت باشد چون تماما از مواد اولیه کاملا تازه می باشند آن هم به دلیل شرایط آب و هوایی تایلند است و مواد اولیه تازه همیشه پیدا می شود ، از آن جا که هوای تایلند بسیار گرم است ، میوه‌ها ، سبزی ، گوشت و ماهی به سرعت خراب می شود پس این خود دلیلی برای استفاده از مواد تازه می باشد ، حتی بعضی مواقع غذاهای خیابانی تایلند از غذاهای رستوران های آن تازه تر و بهتر می باشد ، یکی از مهم ترین مزیت های این غذاها ، ارزان بودن آن هاست و بسیار در کم کردن هزینه های سفر به شما کمک می کند و حالا اگر به دنبال برنامه ریزی سفر برای تعطیلات نوروزی هستید این ارزان بودن غذاها می تواند گزینه ای عالی در مقرون به صرفه بودن هزینه های سفر شما در باشد .
همان طور که قبلا ذکر شد تایلندی ها در خیابان غذا می خورند و این اصلا ربطی به ثروتمند یا فقیر بودن فرد ندارد و از تمام اقشار جامعه هستند و در واقع این تبدیل به فرهنگ غذایی این مردم شده است و به این واسطه گردشگران نیز به دنبال این فرهنگ تایلندی غذای خود را در خیابان به راحتی می خورند ، البته ایران جزو معدود کشورهایی است که این کار در آن شکل خوبی ندارد ، شما به هر کجای دنیا که بروید می بینید که اگر کسی گرسنه باشد ، عذا می خورد حالا دیگر کاری ندارد که کجا و پیش کیست ؛ در بانکوک از نظر زبان به مشکل بر نمی خورید ولی در شهرهای کوچک فروشندگان ، زبان انگلیسی نمی دانند و ممکن است در تفهیم منظور خود به مشکل برخورید ، البته این فروشندگان انقدر توریست دیده اند که دیگر شما اشاره کنید منظورتان را می فهمند پس نگران نباشید ، پیشنهاد ما این است که در سفر به این مقصد جذاب کمی وسواس را کنار بگذارید و غذاهای خیابانی تایلند را امتحان کنید .
معرفی غذاهای خیابانی تایلند
همان طور که می دانید برنج از جمله غذاهایی است که آسیایی ها نمی توانند آن را از برنامه غذایی شان حذف کنند و در مورد مردم تایلند هم به همین صورت است ، معمولی ترین غذاها در تایلند برنج و مرغ یا گوشت خوک می باشد و به هر شهری که می روید ، برنج پخته شده در برگ درخت موز را حتما میل کنید چون این برنج طعم معمولی ندارد و باید حتما آن را بچشید تا متوجه طعم آن شوید ولی مراقب باشید که برگ ها را نخورید .
سوپ تایلندی یکی دیگر از غذاهای معروف و محبوب و پرفروش در تایلند می باشد که مواد تشکیل دهنده آن مرغ ، میگو و قارچ است ودر شیر نارگیل و سس ماهی و علف لیمو می غلد ، اگر تندی دوست ندارید هم این سوپ را امتحان کنید چون این سوپ تند و ترش است ، علاوه بر سوپ یکی از غذاهای مهم دیگر در تایلند که خیلی هم پرطرفدار است نودل است که در انواع مختلف رشته های بزرگ و کوچک ، برنجی ، خشک و نرم موجود می باشد و طرز پخت آن طوری است که این رشته ها در ظرف و به انتخاب مشتری با موادی مانند میگو ، گوشت خوک و جوانه بامبو ریخته می شوند و با دستور پخت آماده می شوند ، اگر به تایلند سفر می کنید حتما سالاد میل کنید چون که تایلندی ها خیلی خوب سالاد درست می کنند و همیشه در کنار غذا دارند ، از جمله سالادهای تایلندی می توان به سالادهای پاپایا با الیاف پوملو ، میگو با بادام زمینی و جوانه‌ی بامبو اشاره کرد که از پرطرفدارترین هاست.
در تایلند ، غذاهای دریایی بسیار زیاد و بسیار پرطرفدار اند و غذاهای دریایی را هم با برنج می خورند ، در بین این غذاهای دریایی ماهی هست که درسته و روی آن پر از نمک است و در حال برشته شدن است ، در تایلند حتما ماهی مرکب کوبیده را امتحان کنید البته باید بگویم که این غذاها بسیار شور است ، در تایلند کباب هم می توانید بخورید و برای کسانی که وسواس دارند و حساس هستند و هر غذایی را نمی توانند بخورند ، این خبر بسیار خوبی است ، در تایلند گوشت را به سیخ های چوبی می کشند و بر روی آتش کباب می کنند و چون این ها در آتش برشته می شوند تمام میکروب ها را فراری می دهند ، بر خلاف ایران که گوشت را قلیه و با آن خورشت درست می کنند ، در تایلند گوشت را فقط کبابی می خورند.
تایلند چون در منطقه استوایی قرار دارد و آب و هوایی خاص دارد ، به این دلیل دارای میوه های متنوع و خاص است و انبه‌های خوشمزه ، آناناس ، هندوانه ، مژکی ، ترگیل ، پاپایا همه و همه در این کشور پیدا می شود و در این کشور می توانید معجون مخلوطی از میوه های استوایی و عجیب و غریب را سفارش دهید تا فروشنده در عرض سی ثانیه برایتان ردیف کند ، فقط مراقب باشید اگر به گرمی جات حساسیت نداشته باشید چون میوه های استوایی بسیار گرم هستند و جوش می زنید.
بالاخره به قسمت جذاب مقاله رسیدیم ، حشرات … شاید فکر کردن به این که روزی بتوانید حشره بخورید خیلی سخت و چندش آور باشد ولی خیلی ها با همین طرز فکر وقتی که پایش افتاده حشره که خوردند هیچ ، به به و چه چه و به دیگران هم پیشنهاد خوردن حشره را می کنند ، چرا که با گوشت مرغ و گاو خیلی فرقی ندارد و جالب است بدانید که حشرات پروتئین دارند و چربی هم ندارند ، لاور کرم ابریشم را برای اولین تجربه حشره خواری خودتان انتخاب کنید ، انگار که دارید عدس می خورید ، سوسک سرخ شده هم طرفدار زیاد دارد.
در تایلند تا می توانید شیرینی بخورید البته اگر استعداد چاقی دارید کم تر بخورید ، شیرینی های تایلندی بسیار خوشمزه اند ، حتما از دسرهای تایلندی که بسیار نرم و لطیف هستند ، میل کنید ، از بیسکویت های شکلاتی که طععم میوه ای دارند و همچنین کیک‌های لیمویی که در پخت آن ها از شیر نارگیل استفاده شده است هم امتحان کنید ، خلاصه که اگر به شهرهای زیبای تایلند سفر می کنید ، غذاهای خوشمزه خیابانی آن را استفاده کنید ممکن است سفرتان لاکچری باشد و فقط بخواهید در هتل و رستوران های لوکس غذا بخورید ولی در طول مدت سفرتان لااقل یک بار را به دکه های غذافروشی در خیابان های تایلند سفر کنید ، پشیمان نمی شوید.
