در تور مالزی غذاهای مالزیایی را حتما تست کنید! در ادامه به معرفی آنها خواهیم پرداخت ولی قبل از آن بدانید که سفر شما در مالزی بدون تست کردن غذاهای محلی آن که اغلبشان کمی تند ولی بسیار لذیذ و خوشمزه اند ، ناقص خواهد بود و اینکه همیشه غذاها نشان دهنده فرهنگ و عادات غذایی هر کشوری بشمار می رود و اینکه غذاهایی که در در این کشور به آنها دسترسی دارید دارای تنوع و گستردگی بی شماری هستند ، در مالزی شما از غذاهای هندی و چینی گرفته تا مالایی و ” Peranakan “ که ترکیبی عالی از غذاهای چینی و مالایی بوده توانسته اند طیف وسیعی از غذاهای سنتی و محلی مالزیایی به گردشگران و علاقه مندان ارائه می دهد ، شما در کوالالامپور رستوران های متنوع و زیادی را می بینید که غذاهای خوشمزه و سنتی ، بین المللی و … را در اختیار شما قرار می دهد که می بایستی این غذاهای مالزیایی را حتما تست کنید و در ادامه آژانس ما هم لیستی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار در مالزی را برای شما تهیه کرده است که اگر پا به بهترین غذاخوری ها و رستوران های معروف مالزی گذاشته اید بتوانید با کمترین هزینه غذاهای محلی و اصیل این سرزمین را نوش جان کنید .
روتی کانای یک خوراکی ترد و خوشمزه است که در واقع صبحانه کلاسیک مالزیایی بوده که در اصل ریشه هندی دارد.
غذاهای تایلندی ترکیبی از فرهنگ شرقی
یک لذت و تفریح پرطرفدار در سفر غذا خوردن و تست خوراکی های خوشمزه آن شهر یا کشور است ، غذا خوردن در واقع طرفداران خود را دارد که هر توریستی حتما باید طعم این غذاها و خوراکی ها را بچشد در واقع شاید بعضی از این غذاها با ذائقه شما سازگار نباشه ولی به امتحانش می ارزد ، خوب الان وقتش رسیده که برویم به سراغ محبوب ترین غذاهای مالزی .
روتی کانای
این خوراک ترد و خوشمزه در واقع صبحانه کلاسیک مالزیایی بوده که در اصل ریشه هندی دارد و اینکه خوردن این غذا در هر زمان در طی روز خصوصا در حدود ساعت صبح واقعا عالی و خوب است و در ضمن از خمیری از آرد ، تخم مرغ و کره آب شده که تا حد بسیار زیاد است درست شده و ضمنا بطور باور نکردنی کشسان است و این خمیر به سرعت تا حد یک ورق کاغذ به شکل خمیر پیتزا گسترده و پهن شده و سپس تا شده و در ماهیتابه سرخش می کنند و وقتی طرف بیرون آن مثل کروسانت خوب ترد و شکننده و در طرف داخل نرم و بخاردار و کمی جویدنی شد آماده خوردن می شود و در آخر بدانید که این خوراک به همراه کاری سرو می شود و طرفداران زیادی دارد و نمونه های دیگر آن با تخم مرغ ، پیاز یا ساردین پخته می شوند که طعمی رویایی دارد .
آسام لاکسا
” لاکسا ” نوعی سوپ نودل است که بسیار مورد علاقه مالزیایی ها می باشد و انواع متنوع و جذابی دارد ، اما در کل آن ها را به دو دسته کلی تقسیم بندی کرده اند : آسام لاکسا و کاری لاکسا که ما در اینجا ” آسام لاکسا ” را توضیح می دهیم ، این غذا دارای آب ترش مزه غرق در تمرهندی بوده و معمولا آن را با نوعی ماهی سفید خوشمزه بصورت لایه لایه می پزند و اینکه نودل ها در ته ظرف و خیار و آناناس و گل زنجبیل مشعلی تلخ بر روی آن قرار می گیرد و لازم به ذکر است که این غذای سنتی ممکن است در شهرهای مهم مالزی کمی متفاوت تر باشد ولی اغلب ترش مزه و ادویه دار است که ارزش امتحان کردن را دارد .
ناسی لماک
ناسی لماک یک غذای سنتی و محلی مالزیایی بوده که شما در پیدا کردن آن در مالزی هیچ سختی ندارید چرا که پیدا کردن آن مثل پیدا کردن ساندویچ در آمریکاست و از همه مهمتر آن را می توانیم جزو غذای ملی مالزی نام ببریم ، این غذا ترکیبی عالی از برنج نارگیل همراه با سامبال ادویه دار ، آنچووی های ( Ikan Bilis ) خشک و ترد ، بادام زمینی برشته شده ، خیار و تخم مرغ است که با زیبایی در داخل برگ موز بسته بندی می کنند و در ضمن در جزو غذاهای کلاسیک و راحت نیز شناخته می شود ، شما ویترینی از طعم ها و بافت ها را در حین خوردن حس می کنید مثلا از طعم نارگیل تا تندی بلاکان گرفته تا نرمی برنج تا ترد نمکی آنچووی که همگی با هم ادغام شده اند و در ادامه این غذا گاهی با پاندان عطر بیشتری نیز می گیرد ، توجه داشته باشید که در مالزی ناسی لماک معمولا برای صبحانه خورده می شود اما در هر زمان در طول روز می تواند بعنوان میان وعده هم امتحانش کنید ، برای تزئین آن هم ممکن است همراه با کاری مرغ ، صدف ماهی ، سبزیجات و یا رندانگ گوشت گاو نیز سرو شود .
ساتای
غذایی معروف دیگری در مالزی که بسیار لذی است ساتای نام دارد که به روش خاصی پخته می شود در ابتدا گوشت کبابی خوابانده شده در سس مخصوص است که بر روی زغال پخته می‌شود و سس بی نظیر آن از علف لیمو ، زردچوبه ، گشنیز ، موسیر و سیر درست شده و همچنین مقداری عسل هم به آن اضافه می کنند تا شیرینی اندکی به گوشت بدهد و مزه فوق العاده ای بدست می آورد ، در ضمن این غذای خوشمزه که در کافه کاپیتال ( Capital Café ) که از کافه های معروف مالزی بوده با سسی تند که ماده اصلی آن بادام زمینی میباشد ، سرو شده و اینکه این غذا فروشی بیش از 50 سال قدمت دارد و بصورت خیلی جدی سالهاست که در حال فعالیت است و دستور پخت این غذا از پدر به پسر به ارث رسیده است و شما در کافه کاپیتال ساتای مرغ و گوشت را می توانید سفارش دهید .
روتی جالا
این غذای محبوب در بین مردم مالزی ترکیبی از رشته و شیرینی بوده که با نام ” روتی جالا ” شناخته می شود که در کل غذایی به شکل توری و شبکه ای می باشد که از آرد برنج تهیه می گردد و جالب است بدانید که این غذای لذیذ گاها به عنوان جایگزین برنج در بعضی جشن ها سرو می شود که روش تهیه آن در ماهیتابه پخته می شود و به طور معمول با خوراک مرغ و سیب زمینی و یا رندانگ مرغ و گوشت و یا گوشت خشک شده ای به سبک هندوها سرو شده که مزه آن را دو چندان می کند و در نهایت بدانید که در مالزی روتی جالا اغلب در مراسم ها و جشن ها سرو می شود ولی شما در مالزی می توانید این غذا را در رستوران های محبوب مالزی هم پیدا کنید .
پلو مرغ هاینانی
این غذای معروف که جزو غذاهای محبوب مالزیایی بوده ریشه در جای دیگری دارد و “هاینان ” همانطور که از نامش هم مشخص است در طول زمان برای سازگاری با ذائقه محلی کمی تغییر یافته است در ابتدا مرغ آن آب پز می شود و در کنار برنجی که در آب مرغ پخته شده همراه با سس مخصوصی سرو می شود و در ادامه بدانید که ” هلن اونگ ” نویسنده اغذیه مالزیایی در خصوص این غذا می گوید ” این غذا کاملا با آنچه در جزیره هاینان پخته می شود تفاوت دارد چرا که ما به زنجبیل فلفل اضافه کرده ایم و چاشنی سیر را در کنار آن قرار دادیم چون دوست داریم که غذایمان ادویه دار باشد ” که پیشنهاد ما این است که اگر مسافر مالزی هستید حتما تستش کنید .
می گورنگ
می گورنگ خوشمزه که جزو غذاهای محلی مالزی است در واقع از نودل های استیر فرای شده می باشد که به شکل های متنوعی درست می شود و شما احتمالا در غذاخوری ها می بینید که نودل های زرد همراه با سویا ، سیر، موسیر و فلفل ها سرخ می شوند و در نهایت به همراه آن ها ممکن است میگو ، مرغ ، گوشت گاو یا سبزیجات نیز سرو شود که طعم این غذا را فوق العاده می کند .
